【交通】Helsinki (赫爾辛基) ---> Ivalo

【交通】Helsinki (赫爾辛基) ---> Ivalo 

由Helsinki去Ivalo，有兩個方法，一是搭火車，由Helsinki去Ivalo大概12小時。
Overnight Train VR (http://www.vr.fi/en/index.html)

另一方法就是搭飛機。
如果你是乘坐芬蘭航空 (Finnair)，可以加少少錢坐埋佢段內陸機，好似千幾蚊，接駁時間最靚。如果你是坐其他航空公司去，或者想平少少，就可以考慮坐 Norwegian Air (挪威航空)。

Norwegian Air (挪威航空) 乃北歐的廉價航空公司，在北歐都幾大，僅次於北歐航空。挪威航空基地在挪威，在北歐各國包括Oslo、Helsinki、Copenhagen、Stockholm提供密集的航班及飛往歐洲、北非、中東各大城市的國際航班。

買票之前，我喜歡在 Skyscanner 格一格價，看看哪一間Airline有飛及哪一間有做Promo，搜尋廉航的Engine有好多，暫時最喜歡的就是Skyscanner，目前為止都是最快最清晰及最可靠的。Helsinki及Ivalo的機場Code分別是 HEL 及 IVL，輸入後系統就會自動在網上search晒咁多個website包括官網，然後話你知邊間賣得最平。

Search完後，你可以選擇直接在Skyscanner度買，又或者去返系統顯示的官網度買，例如我這個例子，最平是 Norwegian Air (挪威航空)。

Step1 (輸入目的地及出發日期)
由Helsinki去Ivalo不是天天有機，所以記得plan行程時睇清楚幾時有機先買國際機票，如果唔係就要Spend多幾日在Helsinki玩。

圖中顯示HEL-IVL只有星期二、四及日有機

Step2 (選票種)
票價有兩個，是的，有Promo及冇Promo價錢可以差好遠。看你運氣了！

特價票價 € 37.90 /人

Step3 (付款)

計埋稅項行政雜費等，總票價是 € 92.80 兩個人，即每人 € 46.40

我無聊仲Search左Tallinn去Copenhagen的航班，嘩，貴好多呀，都係搭船算了。

戀上星洲茶檔 Killiney Kopitiam

Day2.1 (14 July 2012)

尋晚3點先瞓, 今朝瞓到12點幾才起身! 第一站就梗係食返個星洲風味早餐叉叉電先啦。上次已試過阿坤﹑南洋老咖啡, 今次試下依間一樣好出名o既老店Killiney Kopitiam。依間店全星洲有十幾間分店, 最老店位於Somerset站的Killiney Road, 成條街都開左好多特色早餐店。

遠處已望到大大隻67號字樣

2012 十大最佳航空公司 (轉載)

卡塔爾航空奪兩連霸 

Skytrax 早前公佈「2012 Skytrax 世界航空公司獎」(2012 Skytrax World Airline Awards)。調查機構透過登機服務、座位舒適度、食物質素、娛樂及員工服務等 38 個項目，訪問乘客在過去 10 個月，對所乘客機頭等客位、商務客位、特選經濟客位和經濟客位的滿意度，選出全球最佳 10 間航空公司。

今年全球最佳航空公司是卡塔爾航空，卡塔爾航空也是去年最佳。該公司目前有 103 架航機，平均機齡只有 4 年，機上設施都較新淨，加上有無限銀彈，是目前增長最快的航空公司之一。此外，卡塔爾航空啟航至今沒有重大意外，是安全系數最高的航空公司。搭過卡塔爾航空的人，認同 Skytrax 的調查結果嗎？

國泰奪第 4 名 

相比卡塔爾航空，香港人較多機會乘搭國泰航空，國泰在是次調查中排第 4 名。國泰航機上的個人娛樂系統「StudioCX」，為乘客提供 20 個電視頻道或 10 種互動遊戲，商務客位更有自選影音系統，為航空公司加分不少。此外，自助登機 CXpress、機場貴賓室和飛行獎勵計劃，都是國泰一大賣點。

2012 Skytrax 世界航空公司獎排行榜 

1• 卡塔爾航空

2• 韓亞航空

3• 新加坡航空

4• 國泰航空

5• 全日空

6• 阿提哈德航空

7• 土耳其航空

8• 阿聯酋航空

9• 泰國國際航空

10• 馬來西亞航空


原文來自 http://www.gotrip.hk/diary-3638.html 

蒜蓉豆豉蒸排骨

近來常同A先生一起玩煮飯仔, 今天又試了新菜, 就是家常住家菜的「蒜蓉豆豉蒸排骨」。
這是跟阿蘇學的version, 份量自己因應口味調節過。
出來效果真係好好, 撈飯一流, 下次可以落多少少水!

(8月6日

材料： 

選用一字排或飛機排，飛機排會較好，肉亦會較軟(份量約1斤)  我改了用腩排，買了$20

配料：  

豆豉 1/2 包（用水浸, 洗淨, 用刀背舂爛）

蒜頭 6-8粒（切微粒, 我會抽取1/3整蒜蓉）
                     *
蒜蓉豆豉 切好後先撈均備用 

指天椒 3-4隻 （切粒備用）

調味料： 

醃排骨 - 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 各 適 量

生 粉 、 麻 油 
、  生 油
、 水

烹調步驟： 

1 
排骨先用生抽、老抽、糖醃一醃

2  再加豆豉、蒜蓉一起醃半小時  (放入雪櫃更佳)

4 從電櫃取出，加入生粉拌勻，其後加入麻油、油、水  。

5 把醃好之排骨放在碟上，再灑些指天椒粒在表面，蒸20分鐘便完成。 

 
新鮮排骨蒸出來真係唔錯, 肉滑又有肉汁, 非常成功!
結論係, 下次豆豉可以落少d, 同埋水可以落多d, 而家個汁真係太杰, 有d鹹。

《竅門》：豉汁蒸排骨 
材料：選用一字排或飛機排，飛機排會較好，肉亦會較軟。豆豉用刀背壓爛。蒜頭一定要切成微粒。適量指天椒亦切粒備用。 醃料：
醃排骨時分先後次序，先要排骨入味， 用生抽、老抽、糖、豆豉、蒜蓉一起醃半小時，然後再放生粉、
油等鎖住肉塊的味道和水份。 別忘記放指天椒粒， 令整個汁香香辣辣更惹味。

各調味料之用處：

生抽（俾鹹味）、 老抽（俾顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（俾味道）。生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（給香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。

*切指天椒不辣手妙法 - 手要乾爽，刀要乾爽，燙手感覺離你而去

《無招牌》白胡椒蟹

Day1.6 (13 July 2012) 

由Bayfront行路去Singapore Flyer

睇地圖, 樂天海鮮就在Singapore Flyer下面, 明明好近, 可唔可以從Bayfront行過去呢? 答案是可以的! 沿著DNA大橋行過對面, 就可以到達Singapore Flyer, 全程約15min左右。

Amazing! 值得一遊的 Marina Bay Sands商場

Day1.5 (13 July 2012) 

Amazing! 值得一遊的 Marina Bay Sands商場
新加坡發展得好快, 一日千里! 闊別兩年o者...海港地標已經唔同左。
當走在這位於Raffles Place 和 Bayfront 站之間的「濱海大道」, 有錯覺以為自己在香港!!
不過這條「濱海大道」卻比起「星光大道」更好走。

驟眼睇真係好似香港

新加坡美食節2012

Day1.4 (13 July 2012) 

新加坡美食節2012

新加坡美食節, 撞正開幕日食頭啖湯!
有關美食展的資料, 我只有以下的前往方法:

．地址: Waterfront Promenade, Marina Bay (Bayfront站A出口﹑Raffles Place站I出口)
．日期: 7月13日至22日
．時間:11:am-11:00pm
．電話: +65 6796 9331
．網址: http://singaporefoodfestival.com.sg/2012