成功訂國泰假期package！

話說尋晚去完個越南講座之後...就更加想去越南!
早前在CX holidays訂左24號去, 27號返o既package,
不過沒有「早去晚返」, 而且佢逼我續住佢d酒店, 個package好貴...所以猶豫緊...
今日越南通打電話俾我, 話越南航空o既機票已經冇晒......
國泰有都係得返幾個位

我話...如果真係冇早機去晚機返, 咁其實我唔介意去多一日o既, 28號返都得
跟住越南通幫我check, 話28號國泰仲有晚機返,
而且原來酒店唔一定要續住架, 可以淨係要2晚都得

嘩!!! 依個真係天大o既喜訊呀!!! 咁我真係要快d先得喇
今日一早打電話去問, 個電話駁左15分鐘先有人聽
「我個Itinerary想改做5日, 28號係咪有晚機返?」
「係」
「咁酒店可唔可以只係book兩晚?」
「可以」
「咁唔該幫我確認丫」

Flight Schedule
DEC 24 CX765 16:30-18:05
DEC 28 CX764 19:10-22:40

Hotel Accommodation
New World Hotel Saigon (Deluxe)

我真係超開心呀!!! 一天都光晒~~~~
酒店方面我從來冇擔心過, 我只擔心張機票唔知點算!
而家訂到就安樂晒, 仲有國泰坐tim!
開心死, 開心死

仲有一個月, 要開始計劃下行程lu~~~^^

越南潮遊．旅遊講座

是晚, 我參加左越南通方世歷o既旅遊講座

http://hk.myblog.yahoo.com/love-vietnam/article?mid=8289

或許一切都是緣份!
自從我決定了去越南旅行之後, 網上搜尋到這個講座
在留言區問了方sir幾個問題, 見佢真係好nice, 有問必答
既然越南這個地方係咁「雞同鴨講」, 坊間亦極少詳盡的旅遊資料
所以在非常急的情況下報左名

去到果度, 方sir請我地食越南菜, 邊食邊暢談越南的有趣事及旅遊小tips
同時, 我亦認識了不少「同道中人」, 大家都是 想去 / 去過 / 即將去 越南的香港人
大家都講到眉飛色舞, 好開心
而我, 亦不為然越來越期待這個地方!

但係我仲未買機票......
前兩日訂左國泰假期個package, 今日終於收到feedback
同預期一樣, 已經冇晒「早機去﹑晚機返」

如果係咁...可能要退而求其次幫襯travel agent買越南航空
「午機去﹑早機返」
雖然時間係極差...不過都好過冇丫
方sir都好好人話幫我問下人, 睇下撲唔撲到張檮票返o黎!
希望有好消息啦~

話說回來, 講座備有HCM city 免費地圖 及 Sinh Cafe Travel Book 派發
好開心得到咁有用o既資料!

Sinh Cafe 係越南最大o既 Travel Agent, join local tour可以靠晒佢, 平靚正!

這本是越南通的著作! 我敢講佢暫時係全香港最詳盡o既越南旅遊書
佢真係好有心機, 將所有好野都分享晒出o黎

誓要聖誕去旅行！

自從轉了工作後...我實在非常非常忙碌!
Blog沒有時間寫, 旅行沒有時間去, 留言沒有時間覆......
今年plan了兩個旅行 - 馬來西亞避世天堂﹑上海世博, 最後都沒有實現......
真係令我感到萬分可惜!

因為轉左行, 現在的工作需要在星期六日工作, 不再是從前的五天工作週, 朝9晚6, 所以要擇日去旅行, 其實是很難的。

幸運地, 這份工作是放紅日公眾假期的, 所以聖誕﹑新年﹑復活節等長假期, 便是我的旅行目標。

向老細申請了聖誕節請假去旅行, 得到了批准, 開心得彈起。
熱門的東南亞地點: 泰國﹑台灣﹑日本﹑印尼﹑北京﹑上海都去過了
下一站想去未去過的國家: 越南 / 韓國
這幾天做了不少資料搜集, 今天和A先生到旅行社「實地考察」,
雖然我很喜歡自由行, 不過我其實不介意跟團,
可惜......太遲了......
找到的 package 或是旅行團, 一係就full晒, 一係就貴到嘔...
越南4日3夜套票要$6xxx, 首爾滑雪團5日4夜要$6xxx
全部都over晒budget!
其實聖誕節, 我預左貴, 但係冇諗過咁貴!
仲要有都係得返極少位, 好似你今日唔book, 聽日你有錢都唔洗旨意去!

budget over左, 咁我問下有冇其他地方選擇啦
布吉 / 沙巴 / 浮羅交怡 / 蘇梅......
「唔好意思呀, 依d全部都full晒喇, 而家我地賣緊新年o既package」
好灰......
難得有幾日假期, 唔通真係要在香港過?

唔得!! 我唔會放棄!
最多機票酒店分開買o既o者, 總會有辦法的!

越南：帶你品嚐美食三寶

越南牛奶果 　　

越南菜酸辣甘甜，不油不膩，青菜水果種類繁多，清新爽口；椰汁退火，隨手可得；“魚露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。越南美食，你非嘗不可。 越南牛奶果 　　

越南的水果也不得不提，牛奶果是越南較特殊，台灣吃不到的水果，產期大約在農歷11月前後，果肉為橘黃色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相當特殊，在一般的水果攤都買得到。 　　

整體來說，越南菜相當清爽，熱炒與油炸的東西不多，比起豬、牛、雞來說，魚類仍是他們的主食.

越南河粉 　　

越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台灣也可以吃。牛肉河粉還可選擇生與熟，生牛肉為絞肉狀，在與熱湯攪拌後呈半熟狀，相當鮮美，不過就是味精多了些。現在越南和台灣早期一樣，各餐飲店都秉持著“清水變雞湯”的精神，味精的使用相當泛濫. 　　

鴨仔蛋 　　

“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項美食，不過就看你有沒有那個勇氣吞下它了。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其

煮熟，吃殼內的肉蛋。也許有些人會覺得很殘忍，不過仔細想了一想，成長好再殺了吃與成長到一半殺來吃其實並沒兩樣，不過因為蛋殼內的成長程度無法得知，所

以有時可能會吃到“羽毛”。

遊細界：小巴黎 - 越南大勒(叻) DaLat

【東方日報專訊】小巴黎，有好幾個：在中東是黎巴嫩貝魯特；在中國有人說是哈爾濱；至於曾是法國殖民地的越南，大勒當之無愧。大勒是越南人眼中的度蜜月首選聖地，每年有30萬以上的本地旅客造訪。
在

20世紀初時，大勒深受法國人喜愛，皆因這裏比湄公河和海岸的悶熱潮濕氣候清爽得多，所以許多法國人都遷居到海拔1,475公尺的大勒避暑。當時的大勒儼

如一個小小的歐陸山城，四處都可見法式別墅。大勒交通不算方便，因此可以讓小城避過戰禍，令這裏保留不少殖民地時期建築。大勒市區的雙鴻湖，被山巒包圍，

湖畔一邊是一個擁有18洞高爾夫球場，另一端豎立了紅瓦頂尖塔教堂，在忽陰忽晴的天氣下，有幾分倫敦雨綿綿的氣氛，連造訪過此地的英國作家Graham

Greene都覺得「大勒讓我想起英國」。
大勒也是越南阮朝最後一任皇帝，曾留學法國的保大皇興建夏宮（Dinh Bao

Dai）的所在地。1945年保大皇不欲成為日本控制下的傀儡國王，毅然下詔退位，並恢復平民身份，以「阮福永瑞」的名字成為越南民主共和國的首位公民，

可惜因內戰關係最後流亡法國，於1997年在法國逝世。保大皇在大勒建有3座宮殿，而夏宮是唯一改建成博物館，開放給民眾參觀的一座，這所法式別墅保留了

保大皇曾用過的器皿、用具，是了解這個末代君王的一個好地方。
旅遊撰稿人
李兆祥

名模帶隊遊越南

書中會介紹一些新景點，包括泥角的沙漠。

莊思敏與方世歷會帶大家發掘一些新景點。

【東方日報專訊】較早前為電視台到越南拍攝旅遊節目的莊思敏，與越南通方世歷合作寫了本旅遊Guide Book，強調越南使費比台灣泰國還要低，最適宜短短地玩幾日。本書以介紹胡志明市為主，再加上少許郊區景點，並講明「唔係美食，唔好玩，唔平唔介紹」。
方世歷自從十多年前遊歷越南之後，到過當地不下二百次，同當地人非常熟落，這次專責介紹越南最地道的景點及美食。至於莊思敏則負責介紹越南最好最熱辣的景點，當然，也會加插不少靚相。

莊思敏感想：

「越南是亞洲區內少數擁有多元文化及歷史的國家，如果你印象中越南仍然是『不漏洞拉』的貧窮難民年代，胡志明市會令你有全新觀感！
越南不但有泰國的陽光海灘及高級Spa Resort，最重要是它仍保留中國千年文化、柬埔寨吳哥窟的文明、美式文化、戰爭遺迹，而胡志明市內紅教堂、歌劇院的建材都來自法國，充分表現出法國人浪漫情懷。以上種種珍貴的地方，在於它並非為旅遊而人工打造出來，而是充斥於人民生活中的文化。」
撰文：林展鵬

越南富國島 避世

( 綜合報道 )

越南，向來也不是悠閒度假的首選，路上繁忙的交通總叫人透不過氣來，每次到來總是拚命的狂掃家品、一嘗地道牛河便回港，但今次來到西南端的富國島卻有另一

番體會，這尚待開發的小島，現時每年訪客量也僅十數萬，是不少歐美背包客的隱世度假地，這裏不但海水清澈透底、沙粒幼細得如粉末，而且更是盛產珍珠的天

堂，若想感受這裏的淳樸與寧靜，建議趁這小島還在開發中，快快起行吧！

位於越南西南端的富國島，是越南最大的島嶼，面積約六百平方公里，只比新加坡細少許，由於小島於 2000 年才開發，所以旅遊配套尚未完善，不少路段仍是凹凸不平，但可幸是珍貴的天然環境未受污染，故引來不少歐美背包客來避世尋幽。

要體驗富國島的寧靜與自然美景，當地人首推位於南部的 Sao

Beach，說那裏擁有潔白的幼沙、如水晶般清澈的海水，是全島最漂亮的地方，叫我們期待萬分。我們沿着海岸綫駕車前往，只需約四十分鐘便由中部駛至南

部，我們下車後直奔往沙灘，赤腳感受這海灘的魅力，發現沙粒真的軟綿幼滑，用手拿起質感也如粉末，再往海邊衝過去，海水清澈透底，於近岸處完全可直視海底

下的細沙，而且來的遊人不多，除本地青年外，就只有數位外國遊客，恰巧我們就碰上四位來自丹麥的遊客，他們來越南度假三個星期，也是抵胡志明市後才得知富

國島這隱世天堂，買內陸機票來玩三數天呢！沙灘的配套尚未完善，若想找個位置醫肚，在沙灘旁便有一家 Long Beach

餐廳，這裏提供越南美食，如牛肉河粉、燒烤海鮮等，若愛在沙灘上悠閒地曬日光浴，這裏更提供沙灘椅及吊牀讓客人使用。

未被受污染的富國島，位置於泰國灣內，由於不受颱風侵襲，故更能養殖出潔白的珍珠。從 Sao Beach

返回中部，沿岸就可看到幾家珍珠養殖場，司機首先帶我們到一家珍珠商店，內裏有員工從池中打撈珠貝，即場從殼中解割出珍珠；他們說珍珠並不是愈大愈好，要

從它的圓潤度與色澤來比較，而店內也放滿珍珠項鏈，最平宜也要逾千港元一條，最貴的更要花上十數萬港元，我總覺這店商業味較濃，便轉到旁邊另一家珍珠養殖

場。

旁邊這家 Phu Quoc Pearls 是澳洲與越南合資的公司，新西蘭人 Grant

早於十多年前便來到富國島開設這家研究所，進行殖珠研究與保育工作，他說殖珠是要在貝殼中植入小膠珠，經過一時後，貝殼分泌物才慢慢形成珍珠。而

Grant 除繁殖珍珠外，更自創將佛像玉石放入貝殼，造出珍珠佛像，而且他現正進行人工培育珠貝的工作，以減少野生珍珠貝過分捕捉的情況。

雖說島上的旅遊配套尚未完善，還正有待開發，不過早就有五星級酒店集團看中這片樂土，沿着海岸綫興建度假村，其中 La Veranda

Resort 更剛於去年 9 月加入 MGallery 品牌，成為 MGallery 在越南的首家酒店。La Veranda Resort

位置較隱蔽，並沒有一般五星級度假村的豪華貴氣，反而那充滿法國殖民地格調的建築，更切合 MGallery 的型格精品路綫。La Veranda

Resort

只擁有四十三間套房，當中只有六間是面向海景，其他的均擁有小露台及獨立的小花園，而最吸引我的是那充滿法國懷舊風格的客房設計，碎花的復古地磚、木製的

吊風扇再配以藝術掛畫，到處也洋溢出一種異國風情。雖然整體設計充滿懷舊味道，但在配套上也貼心地設有 iPod

擴音器，讓旅客可在房間細聽自己帶來的樂章，悠閒度假。

來度假村當然不可錯過水療服務，度假村內的 Spa 均採用天然的地道材料，如青檸、薑及香茅等等，除了一些磨砂的護膚療程，水療中心另提供熱石按摩，療程中會利用熱石來按壓穴位，紓緩肌肉疲勞，更意想不到的是這裏另提供拔罐療程呢！

胡志明市 越歐愈精彩

【東方日報專訊】今日仍殘存於胡

志明巿的法國殖民痕迹，頂多只有小量法式建築和法國麵包，更廣為港人熟悉的，是他們的生牛河、越南旗袍（ Ao Dai

）和異常艱澀難學的越語發音。歐洲人愛越南的重新開始、愛其半吊子的東西合璧，時裝和家品設計師以此為大本營，打造令人眼前一亮的新品牌。

Tracey把店舖粉飾成夜空中的王宮，作品也是向母親致敬。

烏克蘭媽媽

Tracey

自言有過充滿荊棘的創業史，在澳洲修讀時裝設計的她，在悉尼開始打江山卻發現世事豈會盡如人意，處處碰壁下決定遠走東歐增廣見聞。回家路上途經越南，本打

算逗留 10 天，第 8

日時心念一動：「越南人英文實在有點兒那個，何不留在此教英文？」如是者便開始她在越南補英文為名、搞時裝為實的新生活，到訪之時她的店開業不過兩個月，

以自己的名字為品牌— Tracey Kociuruba。

此店最大的特色是東方物料、東歐風格，Tracey 的祖母是烏克蘭人，富有烏克蘭色彩的格仔 Pattern

成為她的獨特設計，為了向母親致敬，還套用了 50、60 年代懷舊剪裁，物料採用全棉和出自大勒省（ Da Lat ）的越南絲綢。身材高大的

Tracey，設計出來的衣服精緻小巧，有種母親給自己小孩做衣服的窩心感覺，閒談間得知她原來快為人母，喜悅之情洋溢在感覺十分「拇指姑娘」的作品中。

英倫遊俠

年頭開張的 L'Usine 是巿內潮人話題作，法式建築本身曾經歷兩次戰爭仍不倒，及後曾被改建成宴會廳、Boutique Hotel、百貨公司及政府辦公室，最終成為這間仿 30 年代製衣廠風格的 Selected Shop Cafe，大堂中間是個多功能館，每月轉換不同畫作、照片及時裝展覽，並不時有樂隊表演，感覺是半個藝墟。


店內現時出售最少 16 個設計師的作品，由衫褲鞋襪以至玩具及單車，感覺以 Vintage 為主，除了老闆之一的 Marshall Artist 外，Tinwell 是另一位最受歡迎的設計師，不論男裝恤衫或是女裝連身裙都很清新、很鄰家的感覺。

自學成家

在胡志明巿地位等同赤柱巿集的濱城巿場，出售越南絲綢、木器、皮具、乾濕貨食品和向來備受歡迎的越南瓷漆家品。

然而本地工業不進則退，在 Tracey 樓下不遠處的 Duy

Tan，賣的木漆器驟看款式不算新派，但特別順眼，觀察良久，終於明白原來是光油塗層，造工特別精細。老闆娘喜歡四處看人家的瓷漆製品，久而久之記下不少

款式，後來托做開光油生意的表弟代勞，把老套款融會創新，更以竹片為材料開發新款式，下次去濱城巿場不能心急，再到此店一次，你會發覺何解大部分港人不愛

在赤柱購物。

格仔刺繡是烏克蘭的民族特色

Duy Tan

地　　址：41 Ton That Thiep Street, District 1, Ho Chi Minh City

營業時間：9:00am~8:00pm

電　　話：（ 84 ） 8 38 213 614

L'Usine

地　　址：151 Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi Minh City

營業時間：10:00am~10:00pm

網　　址：www.lusinespace.com

Tracey Kociuruba

地　　址：2/F, 43 Ton That Thiep Street, District 1, Ho Chi Minh City

營業時間：10:00am~7:00pm

網　　址：www.traceykociuruba.com

遨遊備忘

簽證：持特區護照或 BNO 均須簽證，費用 $330。查詢：2591 4510 

機票：乘越南航空，由香港往胡志明市，來回經濟客位機票 $1,660 起

貨幣：HK$1 約兌 VND2,507

特派記者 ：李潤林

鳴謝 ：越南航空、Caravelle Hotel、WORLDHOTELS

港工作假期下站法國

【明報專訊】香港昨日正式與韓國    設立雙邊工作假期計劃，並於明年元旦實施。港府透露，有意把計劃進軍至另一港人旅遊熱點法國    ，讓有志歐遊卻無力負擔旅費的青年，或可一邊工作一邊掙取旅費，體驗生活。

韓國明年1月接受申請

香港昨正式與韓國簽署諒解備忘錄，設立雙邊工作假期計劃，申請者可到韓國逗留1年，其間一邊工作一邊掙取旅費，同時修讀短期課程。代表本港簽署備忘錄的勞工及福利局    長張建宗    表示，初步擬定每年雙方各提供200個名額，稍後或視乎反應增加，其間亦透露當局正計劃與法國合辦工作假期計劃，

年齡介乎18至30歲、持特區或英國    護照港人，可申請韓國工作假期計劃，申請人須出示不少於約19,379港元（2500美元    ）的經濟證明。

目前本港已先後與6個國家設立工作假期計劃，包括澳洲    、新西蘭    、日本    、愛爾蘭    、德國    和加拿大    ，當中以澳洲最熱門，每年名額5000個，其次是400個名額的新西蘭，其他國家有100至250個名額不等。

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法國, 是我夢寐以求的地方
如果可以到那裡working holiday就好了...

韓國工作假期 一月起申請

(星島)2010年11月13日 星期六 05:30

(綜合報道)

(星島日報    報道)本港一眾「哈韓族」又有好消息！港人可於明年一月起申請到韓國    工作假期，暫定名額二百個，不排除會按需要增加，而在韓工作的工種更不受限制。連同本年初日本    工作假期計畫，韓國是第七個簽署雙邊工作假期的國家。韓國駐港領事透露，懂韓語及嗜辣的港人較「著數」。

　　記者：陳正怡

　　勞福局局長張建宗    昨與韓國駐港總領事全玉鉉，就香港、韓國工作假期計畫簽署諒解備忘錄，明年一月一日正式生效。年齡介乎十八至三十歲的本港居民或持有英國    國民護照的市民可於明年起，到韓國駐港總領事館申請，暫定每年提供二百個名額。

　　申請者需出示不少於二千五百美元    的經濟證明，而成功申請者將獲韓國駐港總領事館簽發工作假期證明，准予在韓逗留最多十二個月，期間可工作賺取旅費，亦可選修短期課程。

　　名額200個 工種不受限

　　張建宗表示，韓國為港人的旅遊熱點，單是今年頭九個月已有逾十六萬五千名港人到韓國旅遊，本港青年可通過計畫加深對韓國認識、增加見識之餘，亦可增進

對自己強、弱項的了解。他又指，本港申請人於韓工作並無工種限制，料計畫推出後反應將會很好，不排除按雙方需求增加名額數量。

　　韓國駐港總領事全玉鉉對計畫充滿信心，笑言早於本周初已有年輕人開始詢問工作假期的情況，估計將有一百至二百個超額申請。至於港人到韓國究竟可做甚

麼，韓國駐港領事崔畯皓則建議參加計畫的港人，除可到當地大型商場充當顧客服務員外，亦可嘗試到中學做英語教師助理：「韓國多人說普通話及英語，廣東話則

較少，港人可到韓開班教授廣東話。」

　　懂韓語嗜辣者有優勢

　　崔畯皓又透露，本港申請人如懂韓語會較有優勢，但否認當中有偏袒成分，指港人懂得韓語會較易於當地認識朋友及適應生活，同時更能體驗韓國生活特色。不

過，他坦言韓國人較為嗜辣，香港申請人應該要「食得辣」，提醒港人可於申請前於港先嘗試韓國地道「辣」美食，認為適合才申請。