壽包蛋糕+食譜

今日是A先生的生日，這是我特別為他炮製的壽包蛋糕
在有限的器具幫助下＋經過幾次失敗之後，
終於有幾舊見得人的～
賣相唔係好靚，不過幸好味道還好～
祝Ａ先生食過壽包之後萬事如意，多財多福
Ａ先生生日快樂！^3^


<<壽桃包>>
 
材料﹕ 　
 
麵粉　　３２０克
砂糖　　１２０克

發粉　　１２克
蓮蓉　　２４０克
玫瑰紅(色素)　少許
 

做法﹕
1)麵粉篩過，放在按板開一個穴、落糖及泡打粉，倒入適量清水一起搓勻至滑身
2)麵粉搓長條，分一份份，每粒約１２克，大小隨意，手壓扁，包入少許蓮蓉收口處捏長，放在牛油紙上
3)放入蒸籠蒸６分鐘，離火後即用小刀背把每個飽壓一下，便成桃形，用牙刷彈上少許色素即成